【常備したい万能だれ】至高のねぎ塩ダレ - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、至高のねぎ塩ダレを作ってみました。

肉でも野菜でも豆腐でも、これさえ乗っければなんでも美味くなる万能ねぎダレ。

オイスターソースやすりごまが効いてるのか、味に深みがあって、よくあるネギ塩ダレとはちょっと違う。

ある程度日持ちするみたいなので、多めに作っておいて常備したい逸品。

至高のねぎ塩ダレのレシピ・作り方

材料

長ねぎ　80g
塩　小さじ1/2
味の素　小さじ1/3
ニンニク　1/3かけ
レモン汁　小さじ1
オイスターソース　小さじ2
砂糖　小さじ1/2
黒胡椒　適量
すりごま　大さじ1
醤油　小さじ1/2
ごま油　大さじ2

作り方

• 長ネギをみじん切りにし、小さめのザルに入れる。ニンニクは皮を剥いておく。
• ネギを水にさらす。10〜15分漬ける。途中1回水を入れ替えると良い。
• ネギの水気をよーく絞ったら容器に入れる。塩小さじ1/2、砂糖小さじ1/2、レモン汁小さじ1、オイスターソース小さじ2、醤油小さじ1/2、黒胡椒思ってる3倍、すりごま大さじ1、ごま油大さじ2、おろしニンニク、味の素小さじ1/3を加えてよく混ぜ合わせる。
• 完成！

正直、このタレだけでご飯イケるほどウマい究極のネギダレです…

【至高のねぎ塩ダレ】

長ねぎ80gを水にさらして絞り、辛みを抜く

塩小さじ1/2、「味の素」小1/3、おろしにんにく1/3片、レモン汁小1、オイスターソース小2、砂糖小1/2、黒胡椒、すりごま大1、醤油小1/2、ごま油大2混ぜ完成！#PR pic.twitter.com/1QxbujijV0

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) March 17, 2022

至高のねぎ塩ダレのワンポイントメモ

動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。

みなさんの感想

リュウジさんの至高のねぎ塩ダレ、マジで美味しいな……常備しておきたいレシピ

— 富士山 (@fujisann1101) March 19, 2022