料理メモ

【想像以上に旨い万能だれ】無限ニラポン酢 - リュウジのバズレシピ



リュウジのバズレシピ.comを参考にして、無限ニラポン酢を作ってみました。

作ってみた感想

カンタン度　　　想像以上にとにかくカンタン。
リピート度　　　カンタンだからリピートしやすいし、万能だれだから出番が多い。
総合満足度　　　大満足。

これは想像以上に簡単で、想像以上に旨かった。

もっとガッツリとした濃い味を想像していたけど、さっぱりとしたポン酢味が良い意味で予想外。

だけどニラ、ニンニク、豆板醤がきいてるから、ただのポン酢よりはパンチが効いてる。

このバランスが絶妙。

無限ニラポン酢のレシピ・作り方

材料

ニラ　1束（100g）
ポン酢　150cc
いりごま　大さじ1
豆板醤　小さじ2
ニンニク　2かけ

作り方

  • ニンニクの皮を剥き、つぶしてボウルの中に入れる。
  • ニラを小口切りにし、ボウルに入れる。
  • ボウルにポン酢150cc、捻り潰したいりごま大さじ1、豆板醤小さじ2を加えてよく混ぜる。そのまま最低30分以上置く。
  • 完成！

無限ニラポン酢のワンポイントメモ

動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。

ワンポイントメモ

  • 漬け時間は最低30分。それ以上は漬ければ漬けるほどニラが柔らかくなる。
  • 食べればわかる。とにかく何にでも合う万能だれ。冷奴、塩胡椒で焼いた肉、卵かけご飯、餃子、水炊き etc。
  • 味変でラー油がおすすめ。

みなさんの感想

  • この記事を書いた人

pieceke

東京都荒川区在住 / 41歳男 / IoTデバイスメーカーのフリーランス役員 / 家族構成：妻、長女、長男の4人暮らし / 好きなもの：よく晴れた日に昼間から飲むビールとおつまみ作り、家族や友人が楽しそうにしている様子を写真に撮ること（SONY α7ⅲ）、子どもたちと一緒に時間を過ごすこと。

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