料理メモ

【餃子＆キムチ】ギョーキム - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】



「リュウジのバズレシピ真夜中の背徳めし」を参考にして、ギョーキムを作ってみました。

餃子とキムチでギョーキム。

そりゃ組み合わせ的に間違いない。

ギョーキムのレシピ・作り方

材料（1食分）

餃子（冷凍またはチルド）　12個程度
サラダ油　小さじ2
キムチ　200g程度
卵　お好みで1個

作り方・コツ

  • フライパンに油をひいて餃子を焼く（冷凍餃子なら袋の焼き方通りに焼けばOK）。
  • 餃子に焼き目がついたら餃子を裏返してフライパンの端に寄せ、空いたスペースでキムチを炒める。
  • 全体を炒め合わせて器に盛り、溶き卵につけながら食べる。
  • 完成！

ギョーキムのワンポイントメモ

動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。

ワンポイントメモ

  • 味の素の冷凍餃子だと油は不要なんだけど、キムチを炒めるときに多少油が残ってた方が良いので、餃子を焼くときも油をひいた方が無難。
  • リュウジ兄おすすめの「ごはんがススム」なら辛くないので子どもでも大丈夫。

みなさんの感想

  • この記事を書いた人

pieceke

東京都荒川区在住 / 41歳男 / IoTデバイスメーカーのフリーランス役員 / 家族構成：妻、長女、長男の4人暮らし / 好きなもの：よく晴れた日に昼間から飲むビールとおつまみ作り、家族や友人が楽しそうにしている様子を写真に撮ること（SONY α7ⅲ）、子どもたちと一緒に時間を過ごすこと。

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