リュウジのバズレシピ.comを参考にして、ストラパッツァータを作ってみました。
あまり日本では馴染みのないギリシャ料理みたいですが、食べてみると、食べた感じは「アレ」に似ています。
そうです、
みんなが大好きカプリチョーザのニンニクとトマトのスパゲティです。
チャレンジしたことがある方ならわかると思いますが、あれを再現するのってホント難しいんですよね。これまでいろんな再現レシピを試してみましたが、どれもこれもお店の味には程遠い。まさに門外不出の秘伝の味。
ただ、このストラパッツァータはなんとなく似ている感じがするんです。ニンニクとトマト＋卵のまろやかさがそうさせているのかも。
まだスパゲティとして食べたことはないですが、カリカリに焼いたトーストにのせて食べると絶品です。
特別な材料要らずで手間もかからない。
手軽な酒のつまみとして最高です。
