料理メモ

【レンチンで作る】虚無ペペロンチーノ - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】



リュウジのバズレシピ.comを参考にして、虚無ペペロンチーノを作ってみました。

至高のペペロンチーノのレンチン版。

味付けはほぼ同じ。だけどレンチンなのでこっちの方が圧倒的に簡単。

2〜3人前同時に作るならフライパンのほうが作りやすいけど、一人のちょい飯ならこれで十分。

虚無ペペロンチーノのレシピ・作り方

材料

1.4mmのパスタ 100g（1人前）
ニンニク 2かけ
水 270cc
コンソメ 小さじ1
塩 ひとつまみ
オリーブオイル 大さじ1
輪切り唐辛子 お好みで適量
オリーブオイル、塩 仕上げに適量

作り方

  • 耐熱容器に半分に折ったパスタ、水270cc、おろしニンニク、輪切り唐辛子（お好みで適量）、コンソメ小さじ1、塩ひとつまみ、オリーブオイル大さじ1の順にいれる。
  • ラップをせずに600Wで9分チンする。
  • 加熱後、お好みで追いオリーブオイル、追い塩を適量加え、よくかき混ぜる。
  • 完成！
パスタは半分に折った方が箸で掴みやすくなる
調味料を加えてレンチンするだけ
ラップをせず600Wで9分チン
追いオリーブオイルを加えた後にぐちゃぐちゃ混ぜると乳化させやすい

虚無ペペロンチーノのワンポイントメモ

動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。

ワンポイントメモ

  • パスタに直接オリーブオイルをかけるとパスタがくっついてしまうので、オリーブオイルは水を入れてから最後に加えると良い。
  • ニンニクはみじん切りより、「おろし」にしたほうが乳化しやすくなってパスタによく絡む。
  • お好みでベーコンや野菜など具を一緒に入れても良い。シーフードミックスなら出汁が出る。

みなさんの感想

  • この記事を書いた人

pieceke

東京都荒川区在住 / 41歳男 / IoTデバイスメーカーのフリーランス役員 / 家族構成：妻、長女、長男の4人暮らし / 好きなもの：よく晴れた日に昼間から飲むビールとおつまみ作り、家族や友人が楽しそうにしている様子を写真に撮ること（SONY α7ⅲ）、子どもたちと一緒に時間を過ごすこと。

-料理メモ
-, , ,