【リピート確実の旨さ】レタスのペペ飯 - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジの「ワンパンで面倒なし！フライパン飯革命」を参考にして、レタスのペペ飯を作ってみました。

ひき肉を炒めてご飯と和える。食べた感じはガパオっぽくてウマイ。

ただそのウマさはレタスのシャキシャキ感があってこそ。

シナっとしたレタスがご飯とよくマッチしててホントにウマイ。

子どもからの評判も良くって、リピート間違いなし。

レタスのペペ飯のレシピ・作り方

材料（1人分）

温かいご飯　200g
鶏ひき肉　70g
ニンニク　1かけ
赤唐辛子　1本分
レタス　1/4個（100g程度）
塩胡椒　適量
コンソメ　小さじ1
醤油　小さじ1/2
オリーブオイル　大さじ1

今回作ったのは2人前。全て分量倍でOK。

作り方

• ニンニクを粗みじん切り、赤唐辛子は種をとって輪切り、レタスは一口大にちぎっておく。
• 鶏ひき肉は塩胡椒で下味をつける。
• フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、弱火で熱し、ニンニクと赤唐辛子を炒める。★ニンニクは焦がさないこと。
• ニンニクの香りが立ったら、鶏ひき肉を入れて中火で炒める。
• ひき肉に火が通ったらコンソメとレタスを加えて炒める。
• レタスがある程度シナっとしてきたら火を止めて、温かいご飯と醤油小さじ1/2を加えてよく混ぜ合わせる。
• 器に盛り、好みで黒胡椒をふる。
• 完成！

レタスのペペ飯のワンポイントメモ

動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。

みなさんの感想

新鮮レタスが安かったのでお昼にリュウジさんのレタスのペペ飯🌶
ちょっとしんなりしすぎたかなと思いつつ、あったかい方が美味しいので満足また作ろ。 pic.twitter.com/ccbsWdWR6B

— つむぎ (@bbb_kzs) May 22, 2021

頂いたレタス
塩昆布とまぜようとちぎっておいたけど#リュウジ さんのレシピ作ってみた🥰
鶏ひき肉無かったからベーコンで！

レタスのペペ飯！うまい！
ちょっと炒めすぎたー pic.twitter.com/X1G2O7cxq1

— ふうとままのまま〈今更漢検勉強中📖✍︎〉 (@mama_desuyo_2) May 16, 2021