料理メモ

【夏の鍋。絶品そうめんアレンジ】赤からしゃぶしゃぶ - リュウジのバズレシピ



リュウジのバズレシピ.comを参考にして、赤からしゃぶしゃぶを作ってみました。

辛い鍋、まさに夏の鍋。

「赤から鍋スープ三番」は辛いだけじゃなくて、本当に旨みがあって旨い。

夏にハフハフいいながら旨辛の肉をビールで流し込むのが最高。

そして生卵と冷たいそうめんがホントにおすすめ。

そうめんアレンジのつけダレとして最上級の旨さ。

赤からしゃぶしゃぶのレシピ・作り方

材料（2〜3人前）

赤から鍋スープ三番　1袋
豚ロース肉　300g（しゃぶしゃぶ用）
ニンジン　1本（150g）
水菜　1袋（150g）
長ネギ　1本（120g）
えのき　1袋（200g）
ニンニク　4かけ
いりごま　適量
卵、そうめん　お好みで

作り方

  • 水菜とえのきは4〜5cm幅に切る。ニンジン、長ネギ、ニンニクも千切りにする。
  • 野菜を全て鍋に入れて全体を軽く混ぜる。赤から鍋のスープを注ぎ、強めの中火で全体に火が通るまで10分ほど煮る。ニンジンに火が通ればOK。
  • 野菜が煮えたらいりごまを捻り潰しながら入れる。
  • 完成！
  • しゃぶしゃぶ肉を鍋にしゃぶしゃぶして、肉で野菜を巻きながら食べる！生卵に絡めて食べるのもおすすめ。
  • 締めは冷たいそうめんをスープにつけて食べる。

赤からしゃぶしゃぶのワンポイントメモ

動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。

ワンポイントメモ

  • 鍋料理なので、材料の量は目安で大丈夫。
  • 生卵につけるとなぜかすき焼きを食べているような感覚に。旨い。
  • 締めのそうめんはマジでおすすめ。ハンパなく旨い。

みなさんの感想

  • この記事を書いた人

pieceke

東京都荒川区在住 / 41歳男 / IoTデバイスメーカーのフリーランス役員 / 家族構成：妻、長女、長男の4人暮らし / 好きなもの：よく晴れた日に昼間から飲むビールとおつまみ作り、家族や友人が楽しそうにしている様子を写真に撮ること（SONY α7ⅲ）、子どもたちと一緒に時間を過ごすこと。

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