リュウジのレンジ飯革命を参考にして、薫製チーズカルボナーラを作ってみました。
これ、スモークチーズ好きには是非食べてもらいたい。
レンチンレシピだからもちろんカンタン。
「簡単レンジで半熟カルボナーラ」は粉チーズを使うけど、
スモークチーズを使うこっちの方がもっとカンタン。味も決まりやすい。
ホントに濃厚でワインが欲しくなる旨さ。週末ならワイン片手にランチでも。
薫製チーズカルボナーラのレシピ・作り方
材料（1食分）
スパゲッティ 100g（1.4mm茹で時間5分のもの）
水 280cc
オリーブオイル 小さじ2
塩 2つまみ
コンソメ 小さじ1強
スモークチーズ 40g（1本4〜5cmのもので5本程度）
ベーコン 40g
バター 10g
卵 1個
黒胡椒 適量
作り方・コツ
- ボウルに卵を割り、溶き卵を作っておく。★溶き卵を常温に戻しておくのが半熟に仕上げるポイント。
- 耐熱容器に半分に折ったスパゲッティ、水280cc、オリーブオイル小さじ2、塩2つまみ、コンソメ小さじ1強、輪切りにしたスモークチーズ、細切りにしたベーコン40gを順に入れ、ラップをせず600Wで10分加熱する。
★一度8分くらいでレンジを止め、麺をよくかき混ぜてからさらに2分加熱した方が麺がくっつきにくくなる。 - 加熱が終わったら手早くバターを加えて混ぜ合わせ、さらに溶き卵を加えて半熟状態になるまでよく混ぜる。
- 器に盛って、黒胡椒をふる。
- 完成！
